قدمت استفاده از چای به بیش از 5000 سال قبل از میلاد مسیح می رسد. بر اساس یک داستان قدیمی چینی، روزی در اثر وزش باد، تعدادی برگ چای به درون یک فنجان آب داغ که در دست شن تونگ امپراطور چین بود، افتاد و آب رنگ گرفت و به دنبال آن مصرف چای رواج پیدا کرد.

چای، برگ خشک شده ی گیاه "کاملیاسنسیس" است که بوته ی آن دارای برگ های همیشه سبز به رنگ سبز تیره ی مایل به سیاه است. بوته ی چای در مناطق بسیار گرم و مرطوب مانند جاوه و سیلان رشد می کند و در دمای کمتر از صفر درجه سانتی گراد، رشد آن متوقف می شود. از برگ ها و جوانه های انتهایی گیاه چای بعد از گذراندن مراحل خاصی، چای بدست می آید.

ریشه و پوست انبه تند، خنک کننده و قابض است. برگهای آن تند، قابض و برای گزیدگی نیش عقرب مفید است. جوشانده برگها، پوست، صمغ، گلها و میوه دانه های انبه مصرف دارویی دارد.

کلیه اندامهای گیاه طعم تلخ و اثر آرام کننده درد، مقوی معده و ملين دارد، جوشانده گیاه کامل به عنوان ضدکرم مصرف می شود. مایع در بدن جهت رفع دردهای شکمی و مشکلات کلیوی استفاده می شود.

آناناس حاوي ويتامين سي و تركيبي به نام بروملين است. همچنين حاوي تركيبات متفـاوت از آنزيم هاي پروتئوليتيك، پروتئـاز، فسـفاتاز، پراكسـيداز، ســلولاز، گليكوپروتئينــاز و كربوهيــدراتهــا مــي باشــد.

 زردچوبه گياهي علفي و پايا از خانواده زنجبيل است. ريزوم زردچوبه شامل 5 درصد تركيبات كركومينوئيدي بوده كه ســر دســته آنهــا كركــومين مــي باشــد.