در طب امروزي چـاقي از شـايع تـرين بيمـاري هـاي تهديدكننده زندگي در دنياست و در تمام جوامـع و گـروه هاي سـني بـا سـرعت زيـادي در حـال افـزايش اسـت. تحقيقات نشان می دهند بيماري ها و مرگ و مير قابل ملاحظه ناشي از چاقي است.

ريخت شناسي گياه: درخت هميشه سبز به ارتفاع 18-8 متر مي‌باشد. شاخه‌ها قهوه‌اي كمرنگ و گلها زرد رنگ هستند.

کویرستین یک فلاونول می باشد که در گیاهان مختلفی یافت می شود. مطالعات مختلفی نشان داده اند که ایزوکویرستین دارای اثرات محافظتی قابل توجهی در برابر لیپید پراکسیداسیون و استرس اکسیداتیو دارد.

پلی فنول های سیب شامل پروسیانیدین به عنوان مولفه اصلی استخراج شده و خالص شده از سیب های نارس دارای چندین عملکرد فیزیولوژیک از جمله کاهش کلسترول٬ فعالیت های آنتی اکسیدانی و ضد آلرژی می باشند

گياهي يكساله و معطر، با ساقه‌هاي كپه‌اي كركدار است كه در زمان بلوغ يا رسيده به رنگ ارغواني در مي‌آيد. برگها متقابل، كوچك، خطي بدون دمبرگ كه گاهي در حاشيه كرك‌دار است. گلها به رنگ سفيد يا صورتي، با دو لبه كه بصورت آرايش حلقه‌اي است.

اهمیت نوشیدن آب کافی، خواب کافی، خوردن میوه و سبزیجات و غلات کامل (سبوسدار) (مانند گندم، برنج، جو و ذرت) در سلامتی همیشه مورد تاءکید قرار گرفته است.