مهمترین ترکیبی که از این گیاه بدست میاد آنزیم پاپایین است. این آنزیم نوعی پروتئاز ( آنزیم تجزیه کننده پروتئین ) است که معمولا به مواد گوشتی افزوده میشود تا با هیدرولیز پیوندهای پپتیدی پروتئین های گوشت آنرا برای استفاده مناسبتر سازد.

گردو با نام علمی Juglans L به عنوان یک ماده غذایی سالم از قدیم الایام در میان مردم جهان جایگاه خاصی داشته است تا جایی که آن را "غذای مغز" می نامیدند.

کدوي تخم کاغذي از اهمیت فراوانی در صنایع دارویی برخوردار است و در طب سنتی بسیاري از کشورها از جمله چین، یوگسلاوي، آرژانتین، هند، مکزیک، برزیل و آمریکا مورد استفاده قرار میگیرد .

جراحات پوستي به دليل اينكه بر زيبايي ظاهري بسيار مؤثر هستند، بسيار مورد توجه قرار می گيرند . از همين رو است كه استفاده از داروها و موادي كه بتوانند سرعت و كيفيت بهبودي را بالا ببرند با استقبال بيشتري مواجه خواهد شد.

امروزه با پیشرفت علم داروسازی و شناخت بیشتر اثرات درمانی این گیاه، از روغن کدو تخمه کاغذی عمدتاً برای ساخت دارو جهت درمان ورم خوش خیم پروستات در مراحل اولیه و ثانویه استفاده می گردد.

شيرين بيان گياهي است چند ساله كه در مناطق معتدل رشد مي­كند. ريشه شيرين بيان نسبتاً قطور و طويل مي باشد به طوري كه طول ريشه آن به 30 تا 200 سانتي متر مي­رسد .