روغن كرچك از دانه هاي درختچه اي بومي آفريقا به نام Ricinus communis تهيه مي شود.

مواد سرطانزا به نام heterocyclic amines كه هنگام پختن انواع گوشت (گوشت قرمز، پرندگان، ماهي و سوسيس) در درجه حرارت بالا در آن تشكيل مي شوند در ايجاد سرطان هاي مختلف در انسان مانند سرطان معده، روده بزرگ، ريه، پستان و پروستات نقش دارند.

ریحان مقدس حاوی ترکیبات پیچیده ی فیتوشیمیایی است که با هم دیگر عمل کرده و باعث خواص آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی، ضد ویروسی، آداپتوژنی و تقویت سیستم ایمنی می گردد.

درماتيت آتوپيك يا اگزماي سرشتي، شايعترين بيماري التهابي مـزمن و عودكننـده دوران نـوزادي و كـودكي اسـت كـه بـه نـدرت تـا بزرگسالي ادامه پيدا ميكند .

هل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است. مطابق این نظر جویدن دانه‌های هل پس از صرف غذا ضمن کمک به هضم و گوارش بهتر غذا، می‌تواند بوی نامطبوع دهان را نیز خنثی کند.

سیر سیاه (black garlic) از تخمیر سیر (Allium sativum) تازه (خام) به مدت 2 تا 3 ماه در درجه حرارت بالا (60 تا 90 درجه سانتیگراد) و رطوبت بالا (80 تا 90 درصد) تهیه می شود.