اسفناج و قدرت عضلانی
اسفناج غنی از کلسیم، منیزیم و آهن است. علاوه بر این، یک ماده استروئید از نوع phytosterols به نام ecdysterone در اسفناج وجود دارد.
Ecdysterone ماده موءثره اصلی عصاره اسفناج است که موجب افزایش ساخته شدن پروتئین در عضلات اسکلتی می شود یعنی آنابولیک است و از این نظر قویتر از استروئیدهای آنابولیک غیر مجاز در ورزش مانند metandienone است.
همچنین، ecdysterone، توده و قدرت عضلانی و عملکرد ورزشکاران را در یک کارآزمایی بالینی در انسان افزایش داده است. به همین علت، پیشنهاد شده که ecdysterone جزو استروئیدهای آنابولیک غیر مجاز در ورزش قرار داده شود.
برای دستیابی به این خاصیت ecdysterone باید اسفناج روزانه به مقدار حداقل 250 گرم تا 4 کیلوگرم (بسته به کیفیت اسفناج) به مدت 10 هفته مصرف شود.
منابع:
Arch Toxicol. 2019 May 23. doi: 10.1007/s00204-019-02490-x. [Epub ahead of print]
Ecdysteroids as non-conventional anabolic agent: performance enhancement by ecdysterone supplementation in humans.
Isenmann E, Ambrosio G, Joseph JF, Mazzarino M, de la Torre X, Zimmer P, Kazlauskas R, Goebel C, Botrè F, Diel P, Parr MK.
شما می توانید این خبر را در قالب یک فایل PDF چاپ یا ذخیره کنید. |