آب تره ،علف چشمه، بولاغ اوتی
این گیاه هم به خاطر خاصیتهای دارویی و هم مزه تند و خوشگوار آن مورد علاقه بسیاری بودهاست.
کسنوفون (فرمانده جنگی) و مورخ یونانی از سربازانش میخواسته برای تقویت نیروی خود آبتره بخورند. وی همچنین در کتاب کورشنامه خود در توضیح زندگی پارسیان در مراکز تربیتی آنها به این نکته اشاره میکند که آبتره از غذاهای اصلی آنان بودهاست. فرانسیس بیکن هم خاصیتهای جادویی همچون جوان کردن زنان سالخورده را به آبتره نسبت دادهاست. ایرلندیها هم ارزش خاصی برای آبتره قائل بوده و آن را غذای دانایان و فرزانگان میدانستهاند.
آبتره، باعث افزايش میزان مولکولهای ضدسرطانی در خون شده و از رشد سلولهای سرطان پستان جلوگیری میكند. به این ترتیب این گیاه هم در جلوگیری از رشد سرطان پستان و هم در کمک به بهبودی مبتلایان به این بیماری و جلوگیری از عود آن مؤثر است.
همچنین مقدار بالای ید در این گیاه آن را برای بهبود فعالیت غده تیروئید و درمان بیماران مبتلا به کمکاری تیروئید سودمند ساختهاست. از ویژگیهای دیگر این گیاه مدر بودن، خلط آوری (که آن را برای بهبود سرفه و گلودرد مفید میسازد) و داشتن اسیدهای گوارشی (کمک به هضم غذا) است.
سایر خواص آب تره عبارتند از:.
1-دارای ویتامین های B،C ،E می باشد.
2-املاحی چون ید، کلسیم، سدیم، گوگرد و پنی سیلین طبیعی در آن وجود دارد.
3-برای از بین بردن شکنندگی پوست و کاهش حساسیت آن و شاداب و زيبا سازي پوست صورت و رفع جوش هاي صورت و رفع لكه هاي كه در اثر آفتاب سوختهگي يا چوش ايجاد شده است
4- درمان برونشیت
5-درمان سنگ کلیه
6- رفع اختلالات کبدی و مجاری ادرار
7-درمان بیماری قند
8-برگ های شاهی آبی در فصل بهار تصفیه کننده خون و منظم کننده دستگاه گوارش است و برای افرادی که سوء هاضمه دارند مفید است.
9-افراد چاق خوردن شاهی آبی را فراموش نکنند چون برای آن هایی که رژیم دارند غذایی مفید می باشد.
10-برای درمان نرمی استخوان
11-برای درمان نقرس و رماتیسم
12- رفع دندان درد
13- درمان گواتر
14-برای درمان دردهای قاعدگی
15-شاهی آبی آرام کننده دردهای عصبی است
1۶-برای تقویت غرایز میل جنسی
منابع:
پیرنیا، ح. تاریخ ایران باستان، جلد اول، چاپ پنجم، تهران: دنیای کتاب، ۱۳8۰، صفحه ۲۴۷.
Alan Davidson, Tom Jaine, Watercress," The Oxford companion to food, Oxford University Press, 2016, Page 840, ISBN 0-19-280681-5
شما می توانید این خبر را در قالب یک فایل PDF چاپ یا ذخیره کنید. |