خواص درماني جودوسر Avena sativa
جو دو سر گياهي است علفي به ارتفاع تا يك متر يا بيشتر ،داراي ميوه هاي شبيه به جو ومنتهي به دو نوك باريك .
از نظر چربي و پروتئين ، بسيار غني مي باشد .قسمت اعظم جو ذخيره شده ،به مصرف خوراك دام مي رسد.ولي فيبر موجود در جو دو سر كاربرد انساني آن را افزايش داده است.
جو دوسر از علف هاي خودرو است ولي به علت سازگاري با انواع آب وهواها در نقاط مختلفي از دنيا كشت مي شود.
تركيبات : فلزات با ارزش دانه در مقايسه با بقولات ديگر بيش تر است.براي مثال آهن ورودي به ميزان حدود 39 ميلي گرم ،منگنز 5/8ميلي گرم و روي 2/19 ميلي گرم در هر كيلو دانه ي خشك موجود مي باشد.در كاه گياه خشك حدود 2 درصد سيليس وجود دارد.تركيبات ديگر آن شامل مقاديرزيادي فلاونوئيد،كاروتنوئيدو مشتقات كلروفيل است.خاصيت قوي قارچ كش آن در بيرون از بدن مربوط به تركيبات تري ترپنوئيد هاي آن از جمله آنونوكوزيد برگهاست.
اثرات مهم : از خواص جو دوسر اثر كاهش چربي خون است.با توجه به اين كه فيبر هاي محلول در آب ،كاهش كلسترول بيشتري نسبت به نوع نا محلول ايجاد مي كنند و در جو دو سر ميزان فيبر محلول نسبتا بالاست ، لذا اثر مذكور در آن چشم گير است.به احتمال زياد فيبر هاي محلول با كلسترول و اسيد هاي صفراوي روده باند شده ،در نتيجه از جذب آن جلوگيري به عمل مي آيد.هم چنين اين مواد ممكن است در جلوگيري از سنتز كلسترول نقش داشته باشند.از ميزان 1/4گرم فيبر موجود در جو دوسر ،9/1گرم آن محلول و 2/2گرم آن فيبر نا محلول هستند.
يك تحقيق نشان داد كه مصرف روزانه ي 100گرم جو دو سر خشك به مدت 3 هفته باعث كاهش 23 درصد كلسترول تام ،.،21 درصد تري گليسيريد و 20 درصد كلسترول .اج دي ال.. شده است.
از خواص ديگر جو دو سر، براي ترك اعتياد ترياك و سيگار استفاده مي شود . يك تحقيق بر روي 26 نفر سيگاري انجام شد، و نشان داد كه پس از مصرف 4 هفته از عصاره ي هيدرو الكلي جو دوسر ،تعداد سيگار روزانه ي آن ها از 20 سيگار در روز به 6 عدد كاهش يافت. كاهش سيگار افراد مذكور حداقل تا 2 ماه ادامه يافت واين در حالي بود كه گروه كنترل كه از دارونما استفاده مي كردند روزانه 17 سيگار مي كشيدند. از ديگر خواص جو دوسر به خاطر داشتن گلوتن ، داراي اثراتي ويژه جهت پوست هاي خشك و خارش دار است. و محصولات حمام از جمله محلول هاي كلوئيدي، صابون ، ژل و پودرهاي حاوي عصاره ي جو دوسر در بازار عرضه شده اند.
فراورده هاي گياهي جو دوسر : در اكثر موارد گياه آن به صورت چاي به عنوان آرام بخش مصرف مي شود. هم چنين محصولاتي به صورت قرص يا دراژه از آن در دنيا موجود است كه به نوان آرام بخش عرضه شده اند. و نيز محصولاتي جهت مشكلات پوست ،يبوست و كاهش چربي از آن در دنيا عرضه شده است.
طريقه و مقدار مصرف : دانه هاي جو دو سر را با آسياب خرد كرده ، يك ليوان آب جوش را به سه گرم از آن اضافه مي كنيم و 20دقيقه صبر مي كنيم تا محلول دم بكشد.پس از آن محلول را صاف كرده و بدون قند ويا شيريني كم مصرف مي كنيم .اين عمل مي تواند چندين بار در روز تكرار شود.
مهمترين اثرات گزارش شده جو دوسر : ضد افسردگي ،ضد التهاب ،ضد پروستاگلاندين ،ضد ويروس ،مقوي قلب ،هضم كننده ،ادرار آور ،ملين ،قارچ كش ،محافظ كبد ،كاهنده ي كلسترول ،كاهنده ي اسيد اوريك خون ،محك ايمني بدن ،مسكن و محافظ
منابع:
SalehiSurmaghi M. Medicinal Plants and Phytotherapy.1ed. Donyayetaghziye. TEHRAN. 1387
-Games A.Duke et al. , Hand book of Medicilnal Herbs , Second edition , New York , CRC Press,2002
شما می توانید این خبر را در قالب یک فایل PDF چاپ یا ذخیره کنید. |