اثر میوه گیاه بامیه بر مشکلات گوارشی Abelmoschus esculentus
باميه با داشتن مواد غذايي با ارزشي مانند ويتامين هاي A، اسيدفوليک، B2، B5، B6 و C و عناصر منگنز، کبالت، کلسيم، فسفر و پتاسيم، فيبر و ماده لزج، اثرات مثبت فراواني در انسان دارد.
باميه با داشتن مواد غذايي با ارزشي مانند ويتامين هاي A، اسيدفوليک، B2، B5، B6 و C و عناصر منگنز، کبالت، کلسيم، فسفر و پتاسيم، فيبر و ماده لزج، اثرات مثبت فراواني در انسان دارد.فيبر غذايي موجود در باميه نمايه گلايسمي پاييني به آن مي دهد، يعني به سرعت قند خون را بالا نمي برد و براي بيماران ديابتي بسيار توصيه مي شود.
فيبر باميه به دليل باند شدن با نمک هاي صفراوي و اسيدهاي چرب موجب کاهش کلسترول و پروفايل ليپيدي خون مي شود و براي بيماران قلبي و هايپرليپيدمي توصيه مي گردد. فيبر بر باکتري هاي مفيد روده مؤثر است و به عنوان مواد پره بيوتيک مي باشد.
اين سبزي داراي ماده لزجي است که کمک فوق العاده اي به دفع مواد زايد در سيستم گوارشي مي کند. بسياري از متخصصان معتقدند که بيشتر بيماري ها از روده شروع مي شوند.
فيبر موجود در باميه يا جذب آب کافي، از بروز يبوست جلوگيري کرده و به شدت از ابتلا به بيماري هايي چون بواسير و ديورتيکوليت جلوگيري مي کند. همچنين يکي از عوارض رژيم هاي کاهش وزن ابتلا به يبوست مي باشد که مصرف باميه هم مانع يبوست مي شود و هم به سرعت کاهش وزن کمک مي کند.
فيبرها عمدتاً بر دفع مواد زايد از روده مفيد هستند و يکي از بهترين آنها فيبرهاي موجود در باميه است. باميه به دليل خاصيت لزج بودن و لغزندگي موجب تسهيل و راحتي دفع مي شود و يکي از ملين هاي بسيار مفيد به شمار مي آيد. به عبارت ديگر اين گياه فوق العاده با ارزش، نه تنها از بالا رفتن کلسترول و توکسين ها جلوگيري مي کند، بلکه موجب دفع آنها نيز مي شود و البته از نظر اقتصادي نيز ارزان و در دسترس همه افراد است.
گردآورنده:دكتر نسيم زرين پنجه
Roy A, Shrivastava SL, Mandal SM. Functional properties of Okra Abelmoschus esculentusL. (Moench) traditional claims and scientific evidences. PST 2014; 1 : 121- 30.
شما می توانید این خبر را در قالب یک فایل PDF چاپ یا ذخیره کنید. |