تقویت معده و درمان سوء هاضمه با مصرف عسل
عسل، مدت طولانی است که به عنوان مواد غذایی مغذی مطرح می باشد. همچنین ممکن است به طور موثر درد شکم را درمان کند.
عسل، مدت طولانی است که به عنوان مواد غذایی مغذی مطرح می باشد. همچنین ممکن است به طور موثر درد شکم را درمان کند
در مصر و يونان باستان از عسل به عنوان دارو در درمان زخم ها و بيماري هاي مختلف دستگاه گوارش استفاده مي شده اسـت. در سال هاي اخير نيز توجه زيـادي بـه غـذاهاي طبيعـي از جملـه عسل در درمان بيماري ها شده است
مهمترين اثر عـسل در درمان هاي پزشكي مختلف، خاصيت ضدميكروبي آن اسـت. عسل حاوي 2 %مواد معدني شامل آهن، منگنز، نقره، نيكل، سيليس، كروم، آرسـنيك، بيـسموت، منيـزيم، گـوگرد، فـسفر، پتاسيم، سديم، آلومينيوم، مس و كلسيم است .
در عـسل بيـست نوع اسيدآمينه شـامل آلانـين، اسيداسـپارتيك، اسـيدگلوتاميك، لوســين، ايزولوســين، گليــسين، متيــونين، پــرولين، تيــروزين، هيدروكسي پرولين و سيستين وجود دارد عسل محتوي يازده ويتامين به مقادير قابل توجه مـي باشـد. عــسل محتــوي اســيدهاي چــرب اشــباع شــده از جملــه اسيداســپارتيك، ســاندبوييك، اســيدپانيك، اســيدفوليك نيــز مي باشد.
عسل ماده ای است ملین و کمک کننده به هضم غذاها که مصرف اندک، ولی دائمی آن برای فعالیت طبیعی دستگاه گوارش توصیه شده است. عسل با داشتن آهن و منگنز بالا به عمل هضم غذا کمک می کند و از ترشح اسید اضافی معده ممانعت می کند.
عسل با سایر خواصی که دارد، به طور غیر مستقیم باعث تنظیم ترشح شیره معده می شود و به عنوان یک مرهم موجب التیام زخم های معده می شود. در واقع اثر التیامی عسل روی زخم های معده به علت ایجاد آرامش عصبی در فرد مصرف کننده عسل است.
در يك مطالعه اثر مفيد درمان عسل در بيماران مبـتلا بـه گاسـتروآنتريت بـا افـزودن 5 %عـسل بـه محلول درماني خوراكي ORS در كنترل عفونت هاي باكتريال سالمونلا، شيگلا و coli-E ثابت شده است.
همچنين عـسل در درمان سوءهاضمه، زخم هاي معده و اثنـي عـشر اسـتفاده شـده است.
چـسبيدن هليكوبــاكترپيلوري بــه ديــواره معــده بواســطه يــك آنتــي ژن تتراسـاكاريد سـيالولوييس اسـت كـه فـرم انتهـايي چنـدين گليكــوپروتيين و گليكوليپيــد مخــاط معــده اســت. عسل مـشابه گيرنـده تتراســاكاريد عمــل مــي كنــد و بــه گيرنــده هــاي ســطحي ميكروارگانيسم متصل مي شود لذا از چسبيدن باكتري به جـدار معده جلوگيري مي كند.
گردآورنده:سارا قزلباش
منابع:
Boren T, Falk P,Roth KA, Larson G, Normark S. Attachment of helicobacter pylori to human gastric epithelium mediated by blood group antigens, Science 1993 17; 262: 1892-1895.
Composition and physical properties of Honey . In: E Crane, ed, Honey Review, Heineman, London 1975; p. 157-239
The antibacterial effects of honey: Medical fact or fiction. Amer 13ee J 135(5): 341-342.
شما می توانید این خبر را در قالب یک فایل PDF چاپ یا ذخیره کنید. |