دارچین ؛ داروخانه ای در یک گیاه
دارچین درختچه یا درخت کوچک به ارتفاع 7-5 متر، همیشه سبز است که همه اندام هوائی آن معطراست.
دارچین : Cinnamomum verum
نام علمی: Cinnamomum verum J.Presl
نام تیره : برگ بو Lauraceae
نام انگلیسی Cinnamon
فرم رویشی - درختچه معطر
بومی سریلانکا، هندوستان تا چین.
قسمت مورد استفاده پوست به طور کامل یا پودر شده گاهی نیمکوب شده.
گونه های مهم:
*دارچین چینیC.vermin
*دارچین ویتنامی C.burmannii
* دارچین اندونزی C.loureiroi
برگ ها سبز براق با آرایش متناوب. گل ها دوجنسی، گاهی پلیگام، پنج پر.
میوه آبدار شفت ( هسته دار) است.
از پوست ساقه و شاخه ها در نسل دوم استفاده کرده، پس از خشک کردن به صورت کامل یا پودر شده و نیمکوب استفاده می شود که از ترکیبات ادویه کاری است و معمولا به عنوان طعم دهنده یا معطر کننده غذا، نوشیدنی ها، آدامس، شکلات و شیرینی استفاده می شود.
در ممالک اسلامی از جمله در ایران مصرف دارچین جنبه تقدس پیدا کرده است لذا در اکثر غذاهای نذری نظیر سمنو، آش شله زرد و ...از آن استفاده می شود.
مصارف دارچین :
دارچین دارای ترکیباتی نظیر پروتین، چربی، قند، فیبر و عناصر معدنی .ca,P, Mg, Fe و انواع ویتامین ها و آب است .
از پوست گیاه دارچین اسانس تهیه می کنند که در صنایع داروئی و ساخت محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می شود
اسانس دارچین که معطرکننده و طعم دهنده غذا، نوشیدنی ها، جویدنی ها، داروها و محصولات آرایشی و بهداشتی است.
خواص داروئی و درمانی بیشماری دارد.
داروی بسیار موثری برای پیشگیری از بیماری زوال عقل (آلزایمر ) است.
ضد دیابت بویژه دیابت نوع 2 است.
آتنی بیوتیک است و خاصیت ضد میکربی و ویروسی آن تائید شده است حتی ضد ویروس HIV , آنفولانزا است.
ضد چربی و کلسترول خون است و در پائیز آوردن فشار خون بسیار موثر است. *مقوی معده، قلب و کبد است و از چرب شدن کبد جلوگیری می کند.
به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های قوی، خواص ضد سرطانی برای پیشگیری و کنترل انواع سرطان ها بویژه سرطان پروستات دارد.
کاهنده دردهای مفصلی و عضلانی بویژه درد کمر، آرتروز گردنی است. *تصفیه کننده خون، تسریع کننده جریان خون و دافع سموم آن از طریق دفع شدید عرق ( معرق ) و ادرار ( مدر ) و صفرا است. *برطرف کننده بوی بد دهان و بوی عرق بدن بویژه در ناحیه زیر بغل است.
آنتی پروستات است و از بزرگ شدن و سرطانی شدن غده های پروستات در مردان جلوگیری می کند.
آرامبخش دستگاه گوارش با خواص ضد تورمی (نفخ ) است و از ایجاد زخم معده و ابتدای روده جلوگیری می کند.
تقویت کننده قوای جنسی و جسمی است و از ایجاد تورم و درد در اندام های اد رای و تناسلی جلوگیری میکند.
بازدارنده تکرر و سیلان ادرار و ترشحات اندام تناسلی است و از سردی مزاج جلوگیری می کند.
نشاط آور و انرژی زا و اشتها آور است.
مصرف روزانه 4-2 گرم برای کودکان و 6-4 گرم برای بزرگسالان است و مصرف بی رویه آن زیان آور است.
ساده ترین راه مصرف آن با آبگرم و عسل، دم کرده با چای و عسل و جوشانده با عسل و آب است.
**توجه، توجه - خانم های باردار بایستی از مصرف کردن دارچین در طول دوران بارداری جدا پرهیز نمایند.
گردآورنده:دكتر مجيد قرباني نهوجي
منابع:
زرگري، علي. گياهان دارويي. موسسه انتشارات و چاپ دانشگاه تهران، 1376: 192
قهرمان، احمد. كورموفيتهاي ايران (سيستماتيك گياهي). جلد دوم. مركز نشر دانشگاهي، 1373: 257 و 266
مظفريان، ولي الله. شناخت گیاهان دارویی و معطر ایران. انتشارات فرهنگ معاصر، 1391
میرحیدر، حسین. معارف گیاهی. دفتر نشر فرهنگ اسلامی، 1372-1373
قربانی نهوجی، مجید، سیستماتیک گیاهی 1 و 2، جزوه دانشگاهی
قربانی نهوجی، مجید، گیاهان کاربردی، جزوه دانشگاهی
شما می توانید این خبر را در قالب یک فایل PDF چاپ یا ذخیره کنید. |